Asam karboksilat adalah salah satu grup senyawa organik oleh grup karboksil yang
berasal dari dua kata yaitu karbonil dan hidroksil. Pada umumnya formula dari asam
karboksilat adalah RCOOH yang bersifat asam karena dapat terionisasi dalam larutan
menjadi anion karboksilat, (COO-) dan sebuah proton (Wilbraham dan Matta,
1992).
Ester merupakan turunan dari asam karboksilat dimana gugus hidroksi (-OH)
dari asam karboksilat digantikan oleh gugus alkoksi (-OR). Pembentukan ester atau
esterifikasi dapat terjadi jika asam karboksilat dipanaskan bersama alkohol dan
ditambah sedikit asam mineral sebagai katalis dan reaksinya bolak balik.
Bagi yang berminat memperoleh Materi Kuliah Kimia Organik 1:
ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER silahkan klik di SINI

0 comments:
Post a Comment